DOK-eigenaren nemen Brasserie op de Mart over

2 februari 2024

DOK-eigenaren nemen Brasserie op de Mart over

Horecaondernemers Arjan van der Pligt en Johan Bosters van HGS BV hebben Brasserie Op de Mart overgenomen. Tim Adriaanse en Sanne Naerebout startten het restaurant drie jaar geleden en daar kwam later nog restaurant ’t Geheim van Bergen bij. Ze hebben besloten zich nu te focussen op Bergen op Zoom en daarom vond donderdag de overdracht plaats. Arjan van der Pligt kan al vertellen dat ze de zaak gaan omtoveren in iets nieuws. “Een chic café, waar je kan zitten met een kop koffie en taart, maar ook heerlijk kan lunchen. En waar je begint met gezellig borrelen waarna je allerlei lekkere gerechtjes kan eten.”

Van der Pligt en Bosters bestieren ook Bistro-Bar DOK en DOK op de Markt, dus ze hebben hun handen vol. “Eigenlijk kwam dit iets te vroeg, maar het is een unieke locatie die we niet konden laten schieten. Dat geldt zeker voor Johan want hij woont er praktisch naast. En iedereen weet dat het huis van de buurman maar één keer te koop komt. We hebben gelukkig inmiddels een goed basisteam opgebouwd, al kunnen we zeker nog personeel gebruiken. Na carnaval zullen we via social media meer vertellen over ons nieuwe concept én zullen we de nieuwe naam onthullen.”